青椒怎么切成肉丝

要将青椒切成肉丝，您可以按照以下步骤操作：

准备食材

猪里脊肉或瘦肉切成细丝。

青椒洗净，去蒂去籽，切成与肉丝长度相仿的细丝。

姜蒜切成末或丝，葱切成丝备用。

腌制肉丝

将切好的肉丝放入碗中，加入适量的生抽、料酒、淀粉和少许盐，搅拌均匀。

腌制10至15分钟，让肉丝充分吸收调料，使其更加嫩滑。

炒制过程

热锅凉油，油热后先放入姜丝和蒜末（或葱丝），炒出香味。

将腌制好的肉丝倒入锅中，快速翻炒，待肉丝表面稍微变色时即可捞出备用。

锅中留少许底油，加入青椒丝快速翻炒至断生。

将炒好的肉丝重新倒入锅中与青椒一起翻炒。