胡萝卜虾皮鸡蛋木耳

胡萝卜虾皮鸡蛋木耳是一道营养丰富且美味的家常菜。以下是这道菜的详细做法：

食材准备

鸡蛋：3个

胡萝卜：1根

木耳：15朵

葱花：适量

油：适量

香油：适量

虾皮：适量

五香粉：适量

盐：适量

十三香：适量（可选）

鸡精：适量（可选）

熟油：适量（可选）

制作步骤

1. 面团准备

和面：温水加酵母粉，放入适量面粉，和好面后，盖上塑料袋，醒发面团。

2. 蔬菜处理

胡萝卜：刨成细丝，撒上一点盐杀水，等到胡萝卜变软后，将水分挤干。

鸡蛋：打散，油锅加热后倒入蛋液，用筷子快速搅拌，炒成细小的鸡蛋碎，盛出备用。

木耳：泡发后切碎。

虾皮：稍微冲洗后沥干。