青椒大葱烧鸡丁

鸡丁炒青椒大葱是一道经典的中式菜肴，做法如下：

准备食材

鸡胸肉 250克

青椒 2个

大葱 1根

姜块 2片

蒜瓣 3粒

料酒 1汤匙

生抽 2汤匙

盐 适量

白胡椒粉 适量

鸡精 适量

蚝油 适量

食用油 适量

腌制鸡肉

将鸡胸肉切成小丁，加入料酒、生抽、盐、白胡椒粉和鸡精，腌制15分钟。

准备蔬菜

青椒切成小块，葱切成葱花，姜剁碎，蒜切片备用。

炒制

热锅加入适量的食用油，放入腌制好的鸡丁翻炒至变色，捞出备用。

锅中再倒入一些食用油，放入姜、蒜煸炒出香味。

加入青椒块翻炒片刻至变色，倒入炒好的鸡丁继续翻炒均匀。

倒入适量的蚝油炒匀，调入少许的盐、鸡精调味。

最后加入葱花炒匀即可出锅。

小贴士：

炒鸡丁时，火候要掌握好，避免炒得过老。

可以根据个人口味调整调料的用量，喜欢辣的可以加入干辣椒或辣椒酱。

出锅前可以勾个薄芡，使菜肴更加鲜美。

希望这个做法对你有帮助，祝你烹饪愉快!