洋葱白菜一起炒好吃
洋葱炒白菜是一道非常受欢迎的家常菜，口感脆爽，味道鲜美。以下是一种简单又美味的做法：
食材准备：
白菜：1颗（约800克）
洋葱：1个
青红辣椒：适量
干辣椒：2-3个（根据口味调整）
生抽：1-2勺
盐：适量
鸡精：少许
白糖：半勺
食用油：适量
做法步骤：
准备食材
白菜洗净，切成细丝，尽量均匀一些，方便后续拌匀入味。
洋葱剥皮后切成细丝，切的时候可以用水冲一冲刀，减少流泪。
青红辣椒切成细丝，用来配色提味。
炒制
锅中倒入适量食用油，油热后放入干辣椒炒香。如果不怕辣，可以多放一些干辣椒，让香味更加浓郁。
干辣椒炒香变色后，放入洋葱丝简单翻炒几下，炒出洋葱的香味。
然后，下入白菜帮，用大火快速翻炒二三十秒，炒至断生。全程要用大火，这样炒出来的白菜帮才不容易出汤。
接着，放入青红辣椒丝，再加入适量的盐、鸡精、白糖调味，再次翻炒均匀，把调料化开。
出锅
所有食材炒匀后，即可出锅装盘。
小贴士：
火候控制：炒制过程中要保持大火快炒，这样炒出来的菜品才会脆爽可口。
调味品的用量：可以根据个人口味适量添加调味品，喜欢酸甜口味的可以适当增加生抽和陈醋的用量。
这道洋葱炒白菜丝口感脆爽，味道鲜美，既有白菜的清香，又有洋葱的香甜，再加上青红辣椒的点缀，更是让人食欲大增。希望你能喜欢这道美味的家常菜，并尝试在家制作。