黄豆土豆炖腊肉怎么做

黄豆土豆炖腊肉的步骤如下：

准备食材

土豆2个

腊肉1块

葱半根

大蒜3瓣

八角1个

红辣椒半个

生抽1勺

黄豆酱1勺

蚝油1勺

鸡精1勺

食用油适量

清水适量

处理食材

土豆去皮洗净，切滚刀块。

腊肉洗净浸泡半小时，切片。

葱白和葱叶分开切葱花，蒜末，八角，红椒切丁。

炒制

热锅烧油，油热下入腊肉炒出油脂。

加入葱白，蒜末，八角炒出香味。

加入土豆，翻炒两分钟。

加入生抽，蚝油，黄豆酱，炒出酱香味。