凉拌平菇白菜

凉拌平菇白菜是一道色香味俱全的凉菜，主要食材包括平菇、白菜、胡萝卜、大蒜、辣椒面、芝麻、花椒粉、食用油、生抽、陈醋、蚝油、鸡精和食盐等。以下是制作这道菜的详细步骤：

准备食材

平菇：适量

白菜：一棵

胡萝卜：一根

大蒜：3~5瓣

辣椒面：一大勺

芝麻：适量

花椒粉：适量

食用油：适量

生抽：适量

陈醋：适量

蚝油：适量

鸡精：适量

食盐：适量

白糖：适量

花生米：一小碗

处理食材

平菇洗净，撕成小瓣，放入大碗中。

白菜洗净，掰成叶子，切成长条，放入大碗中。

胡萝卜洗净，去皮，切成细丝，放入大碗中。

大蒜切末，放入小碗中备用。