被蜗牛爬过的青菜能吃吗

不建议食用蜗牛爬过的蔬菜。蜗牛身上可能携带细菌和寄生虫，特别是野生蜗牛，即使是饲养的蜗牛，也会因为其爬行的特性而在菜叶上留下体液或排泄物，增加了食用后患病的风险。为了健康和食品安全，最好避免食用蜗牛爬过的菜。

尽管有些观点认为只要洗干净就可以食用，但这种做法存在很大的健康隐患。蜗牛爬行过的地方会留下粘液痕迹，这些粘液可能含有病菌和寄生虫，即使清洗也无法完全去除。此外，蜗牛在食用蔬菜时可能会传播疾病，如结核病和嗜酸性脑膜炎。

因此，从健康和食品安全的角度考虑，被蜗牛爬过的蔬菜最好避免食用。如果确实需要食用，务必彻底清洗，并确保烹饪过程中达到足够的温度以杀死可能存在的病原体。