排骨红薯洋葱汤的做法

排骨红薯洋葱的做法如下：

排骨的处理

将排骨用盐水浸泡并清洗干净，多冲洗几遍。

冷水下锅，加入葱姜和料酒焯水。

红薯和洋葱的准备

红薯去皮，切成滚刀块。

洋葱切块备用。

调酱汁

柱侯酱1勺、海鲜酱1勺、南乳2块、花生酱1勺、生抽1勺、老抽半勺、蚝油1勺搅拌均匀。

炒制排骨

起锅烧油，爆香排骨，直至排骨呈金黄色。

下入冰糖、八角2个、干辣椒、香叶，炒出香味。

烹入料酒，再倒入之前调好的酱汁和葱姜水。

加入开水，没过食材，炖煮30分钟。

加入红薯和洋葱

放入红薯块，煮15分钟。

再放入洋葱块，煮5分钟。

收汁

汤汁收至浓稠即可出锅。

建议

在炒制排骨时，确保火候适中，避免炒焦。

炖煮过程中可以根据个人口味调整盐和其他调料的用量。

如果喜欢更浓郁的口感，可以在最后阶段加入一些番茄沙司或红糖来提味。