洋葱炒包菜粉丝家常做法

洋葱炒包菜粉丝是一道简单又美味的家常菜，以下是详细的做法：

主要食材

包菜：200克

红薯粉丝：150克

五花肉：200克

红椒：2瓣

洋葱：半颗

胡萝卜：半根

葱白：一小段

蒜：数瓣

姜：一小块

干辣椒：适量（可选）

辅料

食盐：适量

料酒：适量

生抽：适量

植物油：适量

老抽：少许（调色用）

制作过程

准备工作

包菜处理：

将包菜洗净，切成细丝，备用。

粉丝浸泡：

红薯粉丝提前用温水浸泡至软，大约需要30分钟。

配料准备：

五花肉切薄片；红椒、洋葱、胡萝卜切丝；葱白切段；蒜拍碎；姜切片；干辣椒剪成小段。

炒制过程

炒五花肉：

热锅冷油，放入五花肉片，用中火煸炒至肉片变色，逼出多余油脂。