豆腐莲藕瘦肉

豆腐莲藕瘦肉可能指的是一道以豆腐、莲藕和瘦肉为主要食材的菜品。根据提供的信息，这里有一个简单的莲藕瘦肉炒豆腐的做法：

莲藕瘦肉炒豆腐的做法

食材：

豆腐：200克

莲藕：1节

瘦肉：100克

大蒜：适量

姜：1小块

生抽：1勺

蚝油：1勺

料酒：1勺

盐：适量

白糖：少许

食用油：适量

步骤：

准备食材

豆腐切成1厘米厚的片，用开水焯一下去除豆腥味。

莲藕去皮切成薄片，同样用开水焯一下。

瘦肉切成薄片，用料酒、生抽、盐和生粉腌制10分钟。

大蒜和姜切片备用。

炒制

热锅凉油，油热后放入大蒜和姜片爆香。

加入腌制好的瘦肉片，快速翻炒至变色，盛出备用。