苦瓜掉到什么程度不苦

要使苦瓜不苦，可以采取以下几种方法：

将苦瓜从中间切成两半，采用斜切的方式，这样可以使苦瓜的苦味最大程度地散掉。

苦瓜内部的白色部分（苦茎）是苦味的主要来源，需要用勺子或刀子轻轻刮除，确保完全去除。

将苦瓜切成段或片，放入大碗中，加入适量的食盐拌匀，小火煮10分钟，然后除去溢出的苦水，并用清水冲洗几次。

将苦瓜剖开、去籽，切成丝条，然后用凉水漂洗，边洗边用手轻轻捏，反复漂洗三四次，苦汁随水流失。

将苦瓜用冰冷却至8摄氏度以下食用，可以减轻其苦味。

将苦瓜放入开水中煮2分钟，然后立即从冷水中捞出，这样可以破坏苦瓜中的苦味成分。

综合以上方法，要使苦瓜不苦，关键在于彻底去除内部的白色部分，并采用适当的处理方法如斜切、盐水浸泡、焯水或冰镇等。经过这些处理后，苦瓜的苦味可以大大减轻，甚至可以说基本上不苦了。