文蛤黄豆苦瓜汤
文蛤黄豆苦瓜汤是一道营养丰富、口感清爽的夏季汤品，具有清热解毒的功效。以下是制作这道汤的详细步骤和所需材料：
材料
苦瓜：一小个
文蛤：八个
黄豆：适量（根据个人口味添加）
盐：少许
鸡精：少许
油：两滴（防苦瓜煮黄）
姜片：几片（可选）
料酒：适量（可选）
香油：几滴（可选）
做法
准备食材
苦瓜去子和白色的，洗干净，切片。
文蛤切一刀，分两边出来，不要切段掉，洗净。
黄豆提前浸泡，备用。
煮苦瓜
锅里加水烧开，放两滴油防止苦瓜煮黄，再下苦瓜片煮十多分钟，捞出备用。
煮文蛤
将文蛤放入锅中，加入姜片和料酒，煮至文蛤张口捞出，挖出肉，去除壳及内脏。