炖鱼要用芹菜么
关于炖鱼是否要用芹菜，存在不同的观点：
可以搭配
芹菜是一种常见的蔬菜，具有独特的香味和口感，可以增添菜肴的层次感和风味。
芹菜含有丰富的维生素、矿物质和膳食纤维，对身体有益。
不推荐搭配
芹菜具有较强的味道，可能会覆盖掉鱼的鲜香味道，使鱼肉变得腥味更浓。
芹菜含有较多的挥发性香气物质，容易使鱼肉的腥味更加明显。
建议
如果你喜欢芹菜的香味，并且不介意它可能会稍微改变鱼的原味，那么可以适量加入芹菜。
如果你对鱼的鲜味要求较高，或者不喜欢芹菜的味道，那么可以省略芹菜，选择其他更适合的配菜，如白菜、白萝卜、豆腐等。
最终的选择可以根据个人口味和饮食习惯来决定。