煮汤芹菜碎

煮汤时加入芹菜碎是一种常见的做法，可以为汤增添独特的口感和风味。以下是一个简单的煮汤芹菜碎的做法：

山药蔬菜汤（含芹菜碎）

食材：

山药 1根

胡萝卜 1根

芹菜 2根

鸡蛋 1个

做法：

准备食材

山药洗净后去皮，用刀背拍扁后切成泥。

胡萝卜洗净后去皮，切成碎丁。

芹菜洗净摘掉叶子，将杆切成芹菜碎备用。

煮汤

锅中倒入少许油，油热下入胡萝卜丁，翻炒1分钟，至胡萝卜丁变软。

倒入2碗清水，煮至沸腾。

加入切好的山药泥，搅拌均匀后转中小火煮5分钟，煮至微微浓稠。

倒入芹菜碎，搅拌均匀再煮2分钟左右。

调味

加入1调羹胡椒粉，适量的盐和鸡精，搅拌均匀。