白菜花西兰花一起炒
白菜花和西兰花可以一起炒制,做法多样,以下提供几种常见的做法:
简单炒制
材料:西兰花100克、白菜花100克、熟鹰嘴豆80克、番茄1个、盐、姜末、植物油适量、黑胡椒适量、小绿辣椒2个。
做法:
1. 西兰花和白菜花切碎,番茄切丁,辣椒切小圈。
2. 起锅加少许油,加入姜末炒香。
3. 加入番茄炒至粘糯。
4. 加入西兰花和白菜花,再添加一点清水加盖焖5分钟。
5. 开盖加入鹰嘴豆、辣椒、盐、黑胡椒,翻炒均匀出锅即可。
焯水后炒制
材料:西兰花、白菜花、胡萝卜去皮切片、红辣椒去籽切块。
做法:
1. 将全部蔬菜放入温油中焯一下。
2. 锅内留少许底油,下入全部原料翻炒,用盐、太太乐鸡精调味,再用淀粉勾芡,即成。
加蚝油炒制
材料:一个白菜心、西兰花、淡盐水、开水、蚝油、葱碎、胡椒粉、油。
做法:
1. 白菜掰开,开水迅速烫一下,撕成约1cm宽的小条。
2. 西兰花焯水,过凉攥干。
3. 炒锅热油,炸香胡椒粉后,一起倒入白菜和西兰花翻炒。
4. 加入蚝油、盐,加入葱碎,一直大火翻炒。
5. 水淀粉勾芡出锅。
加生抽炒制
材料:西兰花、白菜、食用油、生抽、盐。
做法:
1. 烧锅倒油烧热,下入已清洗好的西兰花翻炒翻炒。
2. 接着,合入已切好的白菜翻炒一下。
3. 然后,加适量的清水,翻炒翻炒至熟。
4. 最后,加适量的生抽和盐,调味炒匀,即成。
这些做法各有特色,可以根据个人口味选择合适的做法尝试。总体而言,这些搭配不仅能够提供丰富的营养成分,还能使菜肴更加美味可口。