白菜炖排骨能放姜吗

白菜炖排骨 能放姜。在炖煮白菜排骨时，姜片的使用有以下几个作用：

去腥增香：

生姜具有很好的去腥作用，可以中和排骨的腥味，使炖出的汤品更加鲜美。

提升口感：

姜片的加入可以增加炖菜的层次感，使口感更加丰富。

促进营养吸收：

生姜中的姜辣素有助于促进人体对营养物质的吸收和利用。

因此，在炖煮白菜排骨时，放姜是非常合适的，并且能够提升菜肴的整体风味。根据个人口味，可以适量添加姜片，以达到最佳的口感和风味。