白菜冻豆腐不放肉行吗

白菜冻豆腐可以不放肉，而且这样做出来的菜肴同样鲜甜好吃。以下是几个相关的理由和做法：

自制的冻豆腐豆香浓郁、组织疏松，豆腐上的大孔洞能吸饱白菜的汤汁，使得整道菜味道鲜美。

可以通过使用猪油、高汤等食材来增加菜肴的香味，使得即使没有肉，菜肴也能做到鲜香入味。

例如，可以在锅中放一勺猪油，炒香葱姜蒜和干辣椒后，加入白菜煸炒，然后加入冻豆腐和高汤炖煮。

如果想要增加一些风味，可以加入一些其他食材，如枸杞、粉条等，来丰富菜肴的口感和营养。

有观点认为，常吃白菜豆腐有利于身体健康，而且白菜豆腐的搭配被认为是一种很好的营养搭配。

综上所述，白菜冻豆腐不放肉是完全可行的，而且通过合理的食材搭配和调味，可以做出非常美味的菜肴。建议尝试使用自制冻豆腐，并通过增加一些其他食材来提升菜肴的风味。