发效粉怎么发面
使用发酵粉发面的步骤如下：
准备材料
面粉500克
细砂糖50克
安琪酵母5克
盐2克
清水220克
可选：5克水用于揉面
和面
将面粉、细砂糖、酵母、盐放入面盆中搅拌均匀。
少量水（约5克）分次加入清水，边加边搅拌，使面粉和水搅成絮状。
将散开的面揉成团，放在案板上继续揉搓，直至面团光滑有弹性。如果面团中间有窝，可以一次加入1茶匙的水，把水揉进面团里，重复此过程直至总共加入5克水。
第一次发酵
揉好的面团放入稍大一些的面盆中，盖上盖子，放在温暖的地方（约25-30℃）进行第一次发酵，大约需要4小时，直到面团体积膨胀至两倍。
第二次揉面
发酵好的面团取出，在案板上用力揉搓，排出面团中的空气，可以重复此过程7次左右，以确保馒头口感松软。
二次发酵
将揉好的面团分成若干个小圆球，放在蒸笼屉中间的蒸架上，盖上盖子，进行二次发酵约10-20分钟，直到馒头体积再次膨胀。
蒸馒头
将发酵好的馒头放入蒸锅中，加水烧开，然后将蒸笼放入锅中蒸15-20分钟，直到馒头呈现出晶莹剔透的糯米色。