红烧肉用白糖的做法

只用白糖红烧肉的做法如下：

材料准备

猪五花肉500g

白糖60g

生姜适量

料酒适量

老抽适量

生抽适量

水适量

葱段适量

八角适量

桂皮适量

花椒适量

盐适量

香油适量

制作步骤

1. 五花肉切成2厘米见方的小块，焯水去血水备用。

2. 热锅凉油，加入姜片煸炒出香味，加入五花肉块煸炒至表面金黄色。

3. 加入适量料酒，炒匀后加入适量老抽和生抽，翻炒均匀。

4. 加入八角、桂皮、花椒、葱段翻炒均匀。

5. 加入适量水，水量要没过五花肉块，加入白糖翻炒均匀。

6. 大火烧开后转小火慢慢炖煮，煮至汤汁收浓，五花肉块入味变得软烂，再放入适量盐进行调味即可。

7. 装盘后撒上香油即可。

小贴士：

炒糖色时，火候要掌握好，避免糖炒糊。

炖煮过程中，要保持小火慢炖，使五花肉充分吸收调料的味道。

最后收汁时，要不断翻动，防止糊锅，直到汤汁变得浓稠。

希望这个简单的白糖红烧肉做法能帮助你做出美味的红烧肉。