豆角肉蒸挂面

豆角肉蒸挂面是一道美味的中式面食，以下是几种不同的做法：

方法一：

准备食材

豆角掰成小节，去丝。

猪前腿肉切成条状。

黄豆芽洗净备用。

大葱切段，大蒜扒皮备用。

炒制

锅中放油，放入肥肉条，炒至出油。

加入瘦肉条，翻炒至变色。

放入姜粉、老抽、生抽、盐，继续翻炒。

加入豆角和豆芽，炒至断生。

蒸制

挂面从中间掰断，平铺在馍布上，水开后蒸10分钟。

将炒好的菜和汤汁多次少量舀到挂面上，翻搅至每根面条都吸足汤汁，再蒸40到50分钟。

出锅

时间到后，倒出盆里，用筷子抖散，即可食用。

方法二：

准备食材

挂面折断为10公分左右。

豆角和肉炒好。

蒸制

挂面放在笼屉上，喷点油，蒸软（锅开后约5分钟）。

将炒好的豆角肉与蒸软的挂面在锅里拌均匀，继续上锅蒸10分钟左右。

出锅

时间到后，搅拌均匀，即可食用。

方法三：

准备食材

挂面。

豆角、豆芽、胡萝卜、肉（肥瘦相间）。

蒸制

挂面蒸10分钟，取出抖散。

豆角、豆芽、胡萝卜、肉炒至断生，加调料。

将炒好的菜倒入挂面中，翻拌均匀，继续蒸10分钟。

出锅

时间到后，焖10分钟，拌匀即可食用。

小贴士：

可以根据个人口味调整调料的用量，如生抽、老抽、盐、鸡精等。

如果喜欢口感更软糯，可以适当延长蒸制时间。

如果喜欢辣味，可以在炒制时加入干辣椒或辣椒粉。

希望这些做法能帮助你制作出美味的豆角肉蒸挂面!