腰子胡萝卜

“腰子胡萝卜”可能指的是 胡萝卜炒腰子这道菜肴。以下是一种常见的做法：

胡萝卜炒腰子

食材：

胡萝卜 1根

猪腰子 2个

大蒜 3瓣

姜 适量

葱 适量

生抽 适量

料酒 适量

花椒粉 适量

盐 适量

辣椒 1个（可选）

做法：

准备食材

猪腰子洗净，从中间切开，割去里面的白筋，切成小块。

胡萝卜洗净，切成片或块。

大蒜、姜切片，葱切段。

处理腰子

将腰子放入料酒中抓匀，去腥。

焯水

锅中加水烧开，下入腰子焯水约10秒钟，捞出沥干水分。

胡萝卜也用开水烫一下，捞出备用。

炒香调料

锅中放少许油，烧热后放入大蒜、姜片炒香。