腌青萝卜胡萝卜丁

腌青萝卜胡萝卜丁的步骤如下：

准备食材

青萝卜1个

胡萝卜1根

白糖30克

白醋30克

盐20克

生抽5克

辣椒粉适量（根据个人口味）

蒜蓉适量（根据个人口味）

密封容器1个

处理食材

青萝卜和胡萝卜洗净，去皮后切成均匀的条状或丁状。

将切好的青萝卜和胡萝卜丁放入大碗中，加入盐拌匀，腌制2-3小时，直到萝卜出水分。

调制腌汁

在另一个碗中，加入白糖、白醋、生抽，搅拌均匀，直到糖溶解。

根据个人口味，可以加入辣椒粉和蒜蓉，搅拌均匀。

腌制

将腌制好的青萝卜和胡萝卜丁捞出，用冷水冲洗，使其凉透，并沥干水分。