舂菜拌豆腐

舂菜拌豆腐是一道美味的家常菜，主要食材包括豆腐和榨菜。以下是制作这道菜的详细步骤：

准备食材

豆腐：300克

榨菜：100克

大葱：1根

大蒜：3瓣

香菜：适量

酱油：1汤匙

蚝油：1汤匙

胡椒粉：适量

盐：适量

香油：1汤匙

处理食材

豆腐切成小块，用开水焯一下，捞出沥干水分。

榨菜切成碎末，用开水泡一下，去除多余的盐分，捞出沥干水分。

大葱切成葱花，大蒜切成蒜片，香菜切成香菜碎。

调制料汁

取一个干净的碗，加入酱油、蚝油、胡椒粉和盐，搅拌均匀。

加入葱花、蒜片和香菜碎，搅拌均匀。

拌制

将焯好的豆腐块放入大碗中，倒入调好的料汁，搅拌均匀。