叉烧发面怎么吃

叉烧发面通常指的是以叉烧肉为馅料的发酵面食，可以是包子或馒头。以下是一种常见的叉烧发面做法：

馅料制作

叉烧肉切成小丁。

洋葱和叉烧肉一起炒至洋葱透明，加入蚝油、糖炒熟。

可以加入适量的生抽、老抽、五香粉等调料提味。

最后用淀粉水勾芡，使馅料浓稠。

面团制作

温水化开酵母，加入低筋面粉、糖、泡打粉揉成光滑面团。

盖上保鲜膜，放在温暖处发酵至两倍大。

包制

发好的面团分割成小剂子，擀成中间厚四周薄的包子皮。

包入调好的叉烧馅，用打褶的方法收口。

蒸制

蒸锅提前烧开，将包子放入蒸笼内。

大火蒸8-15分钟，具体时间根据包子大小和蒸锅火力调整。