史上最难最简单的发面饼

食材

300克面粉

3克酵母

240克清水

20克白糖（可选）

步骤

和面

将300克面粉、3克酵母、240克清水和20克白糖放入大碗中，用筷子搅拌至无干粉状态。

醒面10分钟，再用筷子搅拌至面团光滑。

发酵

将拌好的面团放在温暖的地方，醒发至两倍大。

煎制

锅内无需刷油，用刮刀把面团舀至平底锅，整理一下撒点芝麻，中小火盖盖煎。

煎至底部定型，饼子能够晃动翻面再煎，煎至两面金黄，每面差不多煎五六分钟左右。

小贴士

如果不想给孩子吃糖，可以省略白糖，无糖无油也完全可以。

可以提前一晚把面团弄好放冰箱冷藏发酵，第二天早上直接煎来当早餐。