香辣八爪鱼要放酱油吗吗

制作香辣八爪鱼时， 可以放酱油。根据不同的食谱，放酱油的做法有以下几种：

加入酱油提味：

在炒制过程中加入适量的酱油，可以提升八爪鱼的鲜味，使其更加入味。

与蚝油搭配使用：

酱油可以与蚝油一起使用，增加菜肴的酱香和鲜味。

作为调味料之一：

在炒制过程中，酱油可以作为调味料之一，与其他调料一起炒匀，使八爪鱼充分吸收味道。

综合以上信息，可以得出结论：在制作香辣八爪鱼时，放酱油是完全可以的，并且能够增加菜肴的风味和口感。具体放多少酱油可以根据个人口味进行调整。