香辣脆脆美食

香辣干煸杏鲍菇

食材：杏鲍菇、洋葱、辣椒粉、烧烤料、食用油、小葱。

步骤

将杏鲍菇撕成细条，焯水去生味。

平底锅中加油，中小火煸炒至微黄色。

加入洋葱丝、辣椒粉和烧烤料，继续翻炒至完全融合。

撒上切碎的小葱作为点缀。

辣炒猪耳朵

食材：猪耳朵、蒜苗、生姜、小米椒、干红辣椒、八角、桂皮、香叶、冰糖、生抽、老抽、料酒、蚝油、辣椒面、鸡精、食用油。

步骤

猪耳朵焯水去腥味，炖煮45分钟至软烂入味。

切成薄片，炒制时加入辣椒面、花椒和蒜末，增加层次。

泡椒鸡胗

食材：鸡胗、姜蒜、蒜苗、小米椒、泡椒。

步骤

鸡胗切片，焯水去腥。

炒香姜蒜、小米椒和泡椒，加入鸡胗翻炒。

加入生抽和老抽调色，最后加入鸡精和蒜苗，大火翻炒均匀。

豆角烧土豆

食材：土豆、豆角、蒜末、小米辣、生抽、蚝油、盐、鸡精、白糖、淀粉、清水。

步骤

土豆和豆角蒸8分钟，备好料汁。

炒香蒜末和小米辣，倒入蒸好的豆角和土豆，倒入料汁，大火翻炒均匀入味。

香辣脆爽的豆芽火腿肠

食材：豆芽、鸡蛋、火腿、青椒、小米辣、蒜末。

步骤

豆芽洗净沥干，鸡蛋炒至凝固，火腿切片，青椒切丝，小米辣和蒜末切碎。

炒香蒜末和小米辣，加入青椒和火腿，快速翻炒豆芽，加入调味料，快速翻炒均匀。

这些菜肴都具备香辣脆爽的特点，适合作为下饭菜或零食享用。希望这些食谱能为你带来美味的烹饪体验!