猪肋骨香辣

猪肋骨香辣的做法如下：

准备食材

猪肋骨500克

生姜适量（切成片状）

大葱适量（切段）

干辣椒适量（切段）

蒜瓣适量（切末）

豆瓣酱适量

料酒适量

生抽适量

糖适量

盐适量

食用油适量

处理排骨

将排骨切成小段并用清水浸泡一段时间，将血水浸泡出来。

将排骨焯水煮沸一下，捞出备用。

炒香调料

倒入足够的食用油，放入切好的姜片和葱段炒香。

加入切段的干辣椒，将辣椒炒出香味。

加入蒜末炒匀。

炒制酱料