干霸王花炖排骨汤
干霸王花炖排骨汤是一道营养丰富、口感清爽的汤品。以下是制作这道汤的详细步骤和所需材料:
材料
干霸王花:100克
排骨:300-500克
蜜枣:2-3颗
姜:3片
盐:适量
水:1000毫升
其他配料(可根据个人口味选择):胡萝卜、玉米、无花果、玉竹、杏仁等
步骤
准备食材
干霸王花用清水浸泡软,洗净,撕成小条或切成段。
排骨洗净,切成适当大小的块,放入沸水中焯水去血沫,捞出沥干备用。
其他配料如胡萝卜、玉米、无花果、玉竹、杏仁等洗净备用。
焯水
将排骨放入冷水中,加入几片姜,大火煮开后撇去浮沫,焯水约3-5分钟,捞出排骨用清水冲洗干净。
炖汤
将所有处理好的食材(包括霸王花、排骨、蜜枣、姜等)放入炖锅中,加入足量清水。