排骨煨白黄瓜

排骨煨白黄瓜是一道美味的家常菜，主要材料是排骨和白黄瓜，通过慢炖的方式使两者充分融合，味道鲜美，营养丰富。以下是制作排骨煨白黄瓜的详细步骤和一些小贴士：

材料

排骨：500克

黄瓜：2根

姜：适量

料酒：适量

盐：适量

鸡精（可选）：适量

步骤

排骨处理

将排骨洗净，切成适当大小的块状。

放入沸水中焯水，捞出后用清水冲洗干净，去除血沫和杂质。

初步炖煮

将焯水后的排骨放入锅中，加入足够的清水、姜片和料酒。

大火烧开后，转小火慢炖约1小时，直到排骨变得酥软。

加入黄瓜

黄瓜去皮后切成滚刀块或大块。

将切好的黄瓜加入锅中，继续炖煮至黄瓜变软。

调味

根据个人口味加入适量的盐调味。

如果喜欢，也可以加入少许鸡精提鲜。