红烧排骨炖莴笋玉米

红烧排骨炖莴笋玉米是一道美味的家常菜，以下是制作这道菜的详细步骤：

食材准备

排骨 500克

玉米 1根

莴笋 1根

料酒 5克

大料 3克

盐 3克

生抽 6克

葱姜蒜 适量

花椒 适量

辣椒 适量（可选）

食用油 适量

豆瓣酱 适量（可选）

制作步骤

排骨处理

将排骨倒入水里，加入料酒，煮一会后清洗干净。

炒排骨

锅里加入油，加入排骨，快火翻炒几分钟，然后加入大料炒匀，再加入生抽炒上色。

炖排骨

加入盖过排骨的水，大火煮开后转中火炖。

处理玉米

玉米切小块，中火炖30分钟后加入玉米，再炖20分钟。

处理莴笋

莴笋去皮切刀块，大火翻炒均匀，然后炖20分钟。