腊排骨酱油鸡怎么做
腊排骨酱油鸡是一道结合了腊排骨和酱油鸡风味的菜肴，以下是一种可能的制作方法：
食材准备：
腊排骨 500克
整鸡 1只
姜片 适量
小葱 适量
蒜瓣 适量
八角 2颗
桂皮 1小段
香叶 2片
老抽 1大勺
生抽 2大勺
料酒 2大勺
冰糖 30克
盐 适量
清水 适量
食用油 适量
制作步骤：
准备腊排骨
将腊排骨清洗干净，切成适当大小的块状，用开水焯一下去除血水和杂质。
处理整鸡
将整鸡清洗干净，去除内脏和杂毛，用牙签在鸡身上扎一些小孔以便入味。
在鸡身上均匀涂抹适量的盐，腌制30分钟。
煎制鸡肉
锅中倒入适量食用油，油热后放入姜片、蒜瓣炒香。
将腌制好的鸡放入锅中，小火煎至鸡皮微黄，翻面继续煎另一面至微黄。