羊排玉米汤的做法

羊排玉米汤的做法有多种，以下提供几种常见的做法：

做法一

准备食材

羊排 500克

玉米 2根

姜 4片

料酒 2勺

大葱 1根

处理羊排

将羊排洗净，放入冷水锅焯水，水开后捞出并洗净浮沫。

煮羊排

在冷水锅中放入羊排，大火烧开，加入大葱和料酒，转小火煮1小时。

煮玉米

将玉米剁成段，放入锅中，大火煮开后转小火煮20分钟。

保存与食用

汤凉后可以放在密实袋中冰箱冷冻保存，下次直接加热即可。

做法二

准备食材

羊排 800克

新鲜玉米 2根

盐 10克

胡萝卜 1根

姜 3克

处理羊排

将羊排放入水中烧开去血污，然后加入姜煮两小时熄火，捞出羊排沥水备用。

煮玉米和胡萝卜

将玉米和胡萝卜切块，放入锅中，加水煮开后放盐，大火煮半小时。

加入羊排

将煮好的羊排放入锅中，一起烧开半小时。

调味

加入鸡精等调味品，装盘即可。

做法三

准备食材

羊排 750克

粘玉米 500克

葱 15克

姜 10克

八角 6克

枸杞 10克

料酒 20克

胡椒粉 10克

盐 适量

处理羊排

将羊排放入凉水中，大火烧开，撇去血沫，继续大火焯五分钟，捞出备用。

煮香料

炒锅倒入凉水，放入姜片、葱段、八角、枸杞，大火烧开。

炖煮

将焯好的羊排放入锅中，大火炖十分钟，再加入玉米块，大火炖十分钟，盖上锅盖转小火炖四十分钟。

调味

开盖后放入胡椒粉和盐调味，转大火炖五分钟入味。

出锅

出锅盛入汤碗即可。

做法四

准备食材

新鲜羊排 500克

玉米 2根

葱 2段

姜 6片

香叶 3片

花椒 20粒

八角 3个

洋葱 1块

冰糖 适量

酱油、老抽、蚝油、老酒 适量

处理羊排

羊排浸泡清洗干净后冷水下锅，煮开后大概三五分钟捞出，温水冲洗干净备用。

炒羊排

起锅烧油，加入冰糖烧至微黄起小泡，倒入羊排爆炒至金黄，加入葱姜八角等调料，继续翻炒出香味。

炖煮

倒入一勺六月鲜轻盐酱油、1勺老抽、1勺蚝油、2勺老酒，翻炒均匀，加入足够的水，大火水开后转中小火，20分钟后倒入玉米继续炖煮30分钟左右。

调味

最后加适量盐和少许白砂糖，大火收汁，软烂入味的羊排炖玉米即可。

这些做法各有特色，可以根据个人口味和需求选择合适的做法尝试。