红枣芹菜银耳

红枣芹菜银耳是一道营养丰富且具有多种健康功效的家常菜。以下是这道菜的详细做法和营养分析：

材料

银耳：适量

芹菜：适量

大枣：适量

枸杞：适量（可选）

辣椒、生抽、盐、生姜、大蒜：适量（根据口味添加）

做法

准备食材

银耳提前泡发，剪去根部撕成小朵并清洗干净。

芹菜去叶洗净切段。

大枣洗净去核。

枸杞泡10分钟。

炒制

锅中放油，放入调料（如辣椒、生姜、大蒜）小火炒出香味。

加入银耳翻炒几下，加入一点点清水，使银耳快速入味。

加入芹菜段，大火翻炒至芹菜变软。

根据个人口味加入盐、生抽、蚝油等调味，继续炒匀。

最后加入枸杞，翻炒均匀即可出锅。

营养分析