冬瓜加咸鸭蛋

冬瓜包咸鸭蛋是一道美味的菜肴，以下是几种不同的做法：

用料：冬瓜适量，鸭蛋2个，小葱适量。

做法：冬瓜洗净切厚片，小葱洗净切末。将冬瓜片整齐排列于盘中，直接打入咸鸭蛋（不需要将蛋黄蛋白搅拌均匀）。入锅蒸熟，可以与煮饭同蒸，省时又节能。开锅时撒上葱花末，即可上菜。

用料：咸蛋1个，冬瓜500克，料酒1勺，生抽1/2勺，油适量。

做法：冬瓜削皮切块，咸鸭蛋切丁，备用。热锅冷油，翻炒。加料酒、生抽调味，加清水没过食材1/2，盖锅盖，大火烧至软烂。

用料：冬瓜400克，熟咸蛋黄80克，红椒片适量，花椒、葱末、姜末、熟芝麻、淀粉、吉士粉、盐、植物油各适量。

做法：冬瓜洗净切条，用盐腌一会儿；熟咸蛋黄压碎。将淀粉、吉士粉拌匀成混合粉，放入冬瓜条蘸匀，入油锅炸至金黄，捞出。余油烧热，煸香花椒、葱姜末及咸蛋黄末，放入冬瓜条、红椒片炒匀，撒上熟芝麻即可。

用料：冬瓜500克，咸鸭蛋2个，生抽少许，盐少许。

做法：冬瓜切成条状或方块状，咸鸭蛋剥壳，只取蛋黄。锅里放油，炒蛋黄。恰巧余些肉末，可以不加肉末。把冬瓜倒入锅里翻炒片刻，等蛋黄均匀裹上每块冬瓜，加点水、生抽、盐，稍许焖煮，煮3-5分钟，冬瓜软了就可以出锅。

用料：冬瓜（已去皮去籽）、生咸鸭蛋。

做法：将已清洗好的冬瓜放在案板上切片，放入盘中。加适量的植物油、盐、味精调味拌匀。搁入生咸鸭蛋，放入蒸锅中，盖上盖，上蒸10分钟，关火。开盖取出。

这些做法各有特色，可以根据个人口味选择合适的做法来尝试。希望这些信息对你有所帮助!