断桥青椒鱼青椒蘸料

断桥青椒鱼青椒蘸料的主要食材和调味料包括：

青椒：

7个左右，烧至五成熟后剁碎。

胡辣椒面：

适量，贵州特产。

蒜泥：

适量。

盐：

适量。

味精：

适量。

酱油：

少许。

这些食材和调味料混合在一起，形成了断桥青椒鱼独特的蘸料味道。具体做法是将烧好的青椒剁碎，加入胡辣椒面、蒜泥、盐、味精和少许酱油拌匀即可。这种蘸料不仅增添了菜品的辣味，还带来了独特的风味，是断桥青椒鱼不可或缺的一部分。