怎样做熟的大米饭不粘
要煮出既不粘锅又好吃的熟大米，可以遵循以下步骤和技巧：
淘米
淘米时不要过度搓洗，以免流失大米表层的营养物质。淘洗干净后，加入清水没过大米，浸泡10分钟，让大米吸收水分，煮的时候能快速膨胀变软，口感更好。
加水
加水时要按照1:1.2~1:1.5的比例，即一杯大米加入1.2~1.5杯水，并且要加开水，这样能让大米快速受热，缩短煮饭时间。
添加调料
在煮饭时，可以加入少量食盐、猪油和米醋。食盐能增加大米的筋性，让米饭更加筋道；猪油能让米饭油润可口，颗粒分明，洁白光亮，香味浓郁；米醋能加速淀粉水解，使米饭更加香甜。
选择合适的锅具
选择合适的锅具也很重要。常见的不粘涂层内胆、不锈钢内胆和陶瓷内胆都可以，但要注意避免使用钢丝球等硬物清洗，以免破坏涂层。
浸泡米粒
在煮饭前，将大米提前浸泡30分钟左右，可以让米粒充分吸水膨胀，这样煮出来的米饭更加松软可口，同时也能减少煮饭时粘锅的可能性。
掌握火候和时间
大火烧开后转中小火慢慢焖煮，最后焖10分钟，让米饭的口感更加饱满、香软。
加入食用油
在煮饭前，可以在锅中加入适量的食用油，如色拉油或橄榄油，滴入几滴即可，然后用饭铲搅拌均匀。