虾仁做包子

虾仁包子是一种非常受欢迎的传统中式面点，以其鲜美的口感和丰富的营养价值而著称。制作虾仁包子需要准备面皮和馅料，然后将馅料包入面皮中，最后通过蒸制来熟制。以下是制作虾仁包子的一种基本方法：

材料准备：

面皮：

中筋面粉 400克

温水 200毫升

食用油 适量

虾仁馅：

鲜虾仁 300克

熟猪油（或食用油） 50克

韭菜 30克

姜蒜末 10克

盐 适量

胡椒粉 适量

制作步骤：

准备面皮

将中筋面粉放入大碗中，逐渐加入温水，搅拌至形成粘稠的面团。

盖上湿布醒面约20分钟。

准备虾仁馅

鲜虾仁洗净沥干，用刀背轻轻拍松后切成细粒状。

锅中加热适量食用油，放入虾仁煸炒至变色，加入姜蒜末、盐和胡椒粉，继续翻炒均匀。

最后加入韭菜炒匀，将虾仁馅放入碗中备用。

包制

醒好的面团取出，揉搓至光滑，分割成小块，擀成薄薄的面皮。