炒排骨青椒洋葱

排骨、洋葱和青椒是常见的烹饪食材，可以制作出多种美味的菜肴。以下是几种推荐的食谱及其做法：

食材：排骨1000g，洋葱400g，青椒400g，鸡蛋200g，干淀粉一勺，葱姜30g，生抽、料酒各一勺，盐、十三香、白胡椒粉、白糖各小勺，蒜末50g。

步骤：

1. 将排骨洗净切块，放进锅中。

2. 按照图片所示步骤依次进行。

3. 制作好吃的洋葱青椒炒排骨就完成了。

食材：排骨三斤，大蒜、生姜、青椒、洋葱、生抽、蚝油、老抽、菜籽油、盐。

步骤：

1. 把排骨用清水洗干净，去掉血水。

2. 大蒜切末、生姜切末，洋葱切丁，青椒切末，装碗备用。

3. 排骨蒸一下，蒸熟后炸至金黄捞出备用。

4. 锅中放菜籽油，放大蒜生姜末、洋葱青椒末大火爆香，炒十秒钟左右，放排骨进去快速翻炒。

5. 炒两三分钟入味后，装盘出锅。

食材：排骨、青椒、姜、蒜、生抽、酱油、蚝油、胡椒粉、啤酒。

步骤：

1. 将排骨剁成小块，用清水洗净后沥干水分。

2. 锅中倒入适量食用油，油热后下入排骨，中小火煸炒至排骨表面金黄焦香。

3. 加入切好的姜末、蒜末，继续翻炒出香味。

4. 加入料酒、生抽、酱油（老抽）少许用于上色、蚝油、盐和胡椒粉，继续翻炒均匀。

5. 倒入适量啤酒（或清水），大火烧开后转小火焖煮几分钟。

6. 当排骨焖煮至七八成熟时，加入切好的青椒块，快速翻炒均匀。

这些食谱都强调了排骨与洋葱、青椒的完美结合，通过不同的烹饪方法，如炒、蒸、焖等，使菜肴既美味又富有营养。你可以根据自己的口味选择合适的食谱进行尝试。