油炸花生要油炸多久才熟

花生米一般 需要炸制5-8分钟才能熟透。具体炸制时间可能会因油温、花生米的大小和锅具的不同而有所差异。以下是炸花生米的详细步骤和注意事项：

准备花生米：

将生花生米清洗干净，沥干水分。

冷油下锅：

将花生米倒入冷油中，油量需没过花生米。用小火慢慢加热，避免热油直接下锅导致外焦内生。

均匀受热：

在炸制过程中，要不断用铲子轻轻翻动花生米，使其受热均匀。

判断熟透程度：

当花生米颜色由浅红变为深红，且爆裂声逐渐减少时，说明花生米基本炸熟。也可以捞出一粒花生米尝一下，口感香脆且没有生味即可。

通过以上步骤，可以确保花生米炸得均匀且熟透，达到理想的口感。