炒西兰花没有蒜

如果你不喜欢在炒西兰花时使用蒜，有几种方法可以尝试：

西兰花用刀切下来，再切成小朵用清水浸泡。

焯水时加入食盐和植物油，焯水20秒后捞出过凉水。

起锅加入植物油，油热后直接下入西兰花，大火翻炒，加入食盐和鸡精简单调味，翻炒均匀即可装盘享用。

炒制时不要放蒜蓉，直接让西兰花在锅里面翻炒，这样可以保持西兰花的本味，没有加进去任何东西，让小孩子感受到西兰花原汁原味的绿色美味。

如果你喜欢蒜的味道，但又不想用蒜蓉，可以考虑使用其他调料如姜、葱或辣椒来增添风味。

将西兰花在开水中加盐和食用油煮一下，沥干水分后再炒，这样比较容易入味和好炒。