木耳黄瓜炖鱼

木耳黄瓜炖鱼是一道营养丰富的家常菜，结合了鱼类的鲜美和蔬菜的清爽，口感丰富，适合各个年龄段的人群食用。下面是制作木耳黄瓜炖鱼的详细步骤和所需材料。

主要材料

鱼肉200克

黄瓜1条

黑木耳20克

葱适量

姜适量

蒜适量

调料

盐适量

油适量

藤椒油少许（可选）

糖2克

胡椒粉少许

料酒10ml

生粉少许

香油少许

制作步骤

准备食材

鱼肉切成厚片，用盐、胡椒粉、糖、料酒和姜末均匀腌制15分钟。

黑木耳用清水发泡，去杂后撕成小片。

黄瓜洗净，去头去尾，切片。

葱切成葱花，姜切成姜片，蒜切成蒜末。

炒制

锅里放油，烧热后放入姜片和蒜末爆香。