香菇炒丝瓜木耳
香菇炒丝瓜木耳是一道营养丰富、色香味俱全的家常菜。以下是制作这道菜的详细步骤和所需食材：
食材准备：
丝瓜 1根
鲜香菇 200克
干木耳 15克
红椒 1个
大蒜 2瓣
姜 1小块
葱 1根
盐 适量
生抽 少许
蚝油 少许
水淀粉 适量
食用油 适量
制作步骤：
准备食材
丝瓜去皮切成滚刀块或条状。
香菇洗净切成小块。
干木耳提前用温水泡发，洗净后撕成小朵。
红椒洗净去籽切成丝。
大蒜和姜切成末，葱切成葱花。
焯水
锅中加水烧开，放入丝瓜焯水两分钟，捞出沥干水分备用。
将香菇和木耳也焯水两分钟，捞出沥干。