木耳韭菜炒饭
木耳韭菜炒饭是一道色香味俱全的经典家常菜，主要食材包括鸡蛋、木耳、韭菜和小米椒，通过简单的炒制步骤，就能做出一道美味可口的菜肴。以下是木耳韭菜炒饭的详细做法：
食材准备
鸡蛋：2个
木耳：适量（提前泡发并切成小块）
韭菜：适量（切成小段）
小米椒：适量（切成小段）
调料：生抽、盐、味精、零卡糖（可选）
做法步骤
准备食材
鸡蛋提前炒成块状，木耳泡发后洗净，小米椒切成小段，韭菜洗净切段。
炒制过程
热锅倒油，放入泡发好的木耳，用中火翻炒至木耳变软散发香味。
加入韭菜，迅速翻炒，调入少量生抽，增添风味并让韭菜更入味。
加入炒好的鸡蛋块和小米椒，适量盐和少许零卡糖，继续翻炒均匀，至所有食材熟透。
出锅前可加少量味精提鲜，再翻炒几下后即可盛出装盘。
小贴士