清蒸猪大腿

清蒸猪大腿是一道美味的中式菜肴，其做法相对简单，能够保留猪大腿的原汁原味。以下是几种不同的清蒸猪大腿的做法：

简单清蒸猪大腿

食材：猪前腿肉450g

做法：

1. 将猪前腿肉切成均匀的四块，如果分量大，可以切成5-7cm见方的肉块。

2. 将猪肉块装入不锈钢碗中，撒上精盐，加入胡椒粒、月桂叶和洋葱片，不用加水。

3. 将不锈钢碗放入高压锅中，蒸40分钟。

4. 高压锅放气后取出不锈钢碗，将蒸好的清蒸猪肉装盘即可，味道和罐头一模一样。

调味清蒸猪大腿

食材：猪腿1个、白砂糖适量、姜适量、盐1勺、生抽1勺、料酒3勺、十三香适量、干辣椒2个

做法：

1. 将猪腿洗净，去骨后切成小块。