清蒸海蟹配方

清蒸海蟹是一道简单又美味的家常菜，能够保留海蟹的原汁原味。以下是几种不同的清蒸海蟹配方：

基础版清蒸海蟹

用料：新鲜海蟹 500克，姜丝 适量，葱花 适量，盐 适量，生抽 适量，食用油 1勺。

做法：

1. 将海蟹处理好，斩件，摆盘。在蟹肉上洒少许盐、生抽，淋一勺食用油，铺上姜丝和葱花。

2. 准备上锅蒸。

3. 水开后蒸十分钟即可。

4. 出锅后撒上葱花增香。

加入姜片和料酒的蒸法

用料：海蟹 适量，姜片 适量，清水 适量，料酒 适量。

做法：

1. 把海蟹浸泡在水里，洗干净，清理一下蟹腮。