清蒸桂花鱼不放盐吗吗

清蒸桂花鱼的时候， 通常不放盐。因为蒸鱼豉油或生抽的咸度已经足够，无需再额外添加盐。具体做法如下：

准备食材：

桂花鱼1条，姜丝、葱丝适量，蒸鱼豉油、生抽、糖、油等调味料。

处理鱼：

将桂花鱼宰净，用盐腌10分钟，然后抹去盐洗净。姜切成姜丝，放入鱼腹中和鱼身上。

蒸鱼：

大火隔水蒸鱼10-15分钟，根据鱼的大小和火力大小适当调整时间。

调味：

蒸好后，倒掉多余的汤汁，淋上蒸鱼豉油和生抽，可以根据个人口味再蘸一些豉油。

上桌：

最后烧油淋在鱼身上，激出香味即可上桌享用。

这样做出来的清蒸桂花鱼鲜嫩可口，咸度适中，非常美味。