龙虾清蒸不去线
关于是否去除龙虾的虾线，存在不同的观点和建议：
建议去除虾线
虾线是小龙虾的肠道，含有排泄物和泥沙等物质，蒸熟后会有腥味，影响口感和食用卫生。
去除虾线可以提高菜肴的食品安全性，因为虾线中可能含有未消化的食物残渣和细菌，在高温烹饪下可以杀死大部分细菌。
去除虾线可以使小龙虾更干净卫生，避免食用时引起肠胃不适。
可以不去除虾线
新鲜的虾本身没有太多脏东西，直接蒸吃口感更好。
虾线主要是虾的消化系统，并不影响虾的营养价值，且经过高温烹饪可以杀死细菌。
对于一些人来说，去虾线会让小龙虾更容易消化，减轻胃肠道的负担。
建议
综合以上信息，虽然有一些观点认为可以不去除虾线，但大部分建议还是去除虾线，以确保食用安全和口感。如果决定不去除虾线，务必确保小龙虾非常新鲜，并在烹饪过程中彻底煮熟，以杀死可能存在的细菌和寄生虫。
因此，在准备清蒸龙虾时，建议还是去除虾线，以获得更好的食用体验和食品安全。