茭白香菇虾仁汤

茭白香菇虾仁汤是一道营养丰富、口感鲜美的汤品。以下是制作这道汤的详细步骤和所需材料：

材料

茭白：适量

虾仁：适量

香菇：适量

大米：适量

葱花：适量

盐：适量

胡椒：适量

料酒：适量

鸡精：适量

料酒：适量

食用油：适量

做法步骤

准备食材

茭白洗净切丝，葱花备用。

香菇洗净去根，切十字花刀备用。

鲜虾去虾壳后，背部切开取虾线。

虾仁加入盐、胡椒、料酒、色拉油腌制15分钟左右。

砂锅炖好的大米粥。

焯水

将所有准备好的材料（最好都焯水）放入砂锅中，煮开。

调味

最后加入盐、胡椒、鸡精调味即可。

小贴士

茭白和虾仁焯水可以去除部分草酸和腥味，使汤品更清爽。