菠菜小油菜饺子的做法

菠菜小油菜饺子的做法如下：

和面

在300克面粉中加入少许盐，倒入160克凉水，搅拌成面絮，然后揉成光滑的面团，盖上保鲜膜醒面。

准备馅料

干虾肉用开水泡发，待水开后加入少许油，以保持菠菜的鲜绿色。

菠菜焯水后过凉水，切碎并挤干水分，加入食用油和香油拌匀，防止馅料出水。

在菠菜中加入炒好的鸡蛋碎和泡发的虾肉，加盐、胡椒粉和蚝油调味，搅拌均匀。

包饺子

将醒好的面团制成面剂，擀成饺子皮，包入调好的馅料，形状可以随意，以好吃为主。

煮饺子

水开后下饺子，由于馅料已经半熟，煮三四分钟即可。

小贴士：

和面时加入的水量要根据面粉的吸水性调整，以确保面团的柔软度。

虾肉泡发时加入油可以保持菠菜的颜色鲜亮。

这样一道美味的菠菜小油菜饺子就完成了，你可以根据自己的口味进行调整，添加其他蔬菜或调料。